saya nak baca ..

KELUARGA


ARKIB : 03/09/2010

Biskut buat sendiri


Biskut nestum


APALAH erti jika hari raya tanpa sebalang biskut. Kurang berseri pagi hari raya yang kita sambut itu jika tiada juadah biskut di atas meja. Salam Ramadan yang ke 24 kepada pembaca Utusan Malaysia.

Mungkin minggu ini adalah minggu yang sibuk kepada peniaga-peniaga untuk menyiapkan segala tempahan seperti pakaian dan biskut raya.

Pada anda yang tidak menempah atau tidak bercadang membeli biskut, minggu terakhir bulan puasa adalah masa yang paling sesuai untuk mengadun resipi-resipi biskut untuk disajikan pada hari raya nanti.

Di kesempatan ini saya mengambil peluang untuk berkongsi beberapa tip menyediakan biskut moden. Antara yang paling asas adalah:

1. Gunakan mentega yang berkualiti untuk rasa biskut yang enak.

2. Pukul mentega dan gula dengan sebati untuk mendapatkan biskut yang rangup.

3. Anda perlu mengayak bahan penaik dan bahan kering lain seperti tepung sebelum mencampurkan dalam adunan mentega agar biskut yang dibakar naik dengan sekata.

4. Gunakan tepung halus (superfine) bagi mendapat hasil biskut yang rangup.

5. Anda perlu memanaskan ketuhar 10 minit awal sebelum membakar biskut.

6. Lengserkan dulang pembakar dengan mentega sebelum menyusun biskut yang belum dibakar agar biskut yang dibakar mudah ditanggalkan selepas dibakar.

7. Setelah adunan dicampur dengan tepung, jangan menguli biskut terlalu lama kerana itu akan membuatkan biskut menjadi keras dan tidak rangup.

8. Pastikan doh tidak terlebih tepung yang akan membuatkan biskut tidak rangup.

9. Canaikan doh dengan ketebalan yang disarankan adalah 5-8 milimeter.

10. Ketuhar standard mempunyai fungsi yang boleh dilaraskan, pastikan anda mengetahui cara penggunaan ketuhar anda dengan betul. Jangkamasa pembakaran adalah sekitar 10-12 minit dengan kepanasan 180 darjah celsius.

11. Biskut yang belum dibakar perlu disusun tidak terlalu rapat dan seeloknya perlu disusun selang satu jari jarak di antara satu biskut dengan biskut yang lain.

12. Elakkan menyimpan biskut yang masih panas di dalam balang biskut kerana wap dari biskut panas akan membuat biskut menjadi lemau. Biar ia sejuk sebelum disusun dalam balang biskut.

Kongsi Konten di :

Waktu Solat Kuala Lumpur
 
Subuh 5:47
Zuhur 1:09
Asar 4:14
Maghrib 7:11
Isyak 8:20



 

Dengar SuriaFM
Radio SuriaFM Menceriakan Duniamu
Riuh Rio Brazil 2014
Laman web mikro bola sepak Piala Dunia 2014
Tragedi Pesawat MH370
Utusan Live lapor kehilangan pesawat MH370
KE7B Greenland 2014
Laporan Ekspedisi KE7B Greenland Malaysia 2014






MENARIK
Ruang iklan percuma hartanah, produk
Promosikan perniagaan anda kepada dunia.
Jom langgan akhbar Utusan Malaysia
Dapatkan terus akhbar dengan cara mudah.
Aduan sukar dapat naskhah akhbar
Beritahu kami jika akhbar tiada di tempat anda.
Gambar kahwin Album Raja Sehari
Abadikan kenangan indah anda di dada akhbar.
Mari baca Utusan Melayu Mingguan
Kekalkan tradisi, pelajari tulisan jawi.
SMS News Alert Utusan Malaysia
Dapatkan berita terkini di telefon bimbit anda.